Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce de larga maduración. Cocidos lentamente al vapor proporcionando una jugosidad y textura insuperable; de agradable y suave bouquet. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
Jamones de cerdo Raza Duroc de origen nacional, escogidos de cerdos grasos y hechos. Elaborado en un exclusivo proceso artesanal, salmuerizado en hierbas aromáticas y especias naturales; desarrolla los valores naturales de una carne firme y entreverada de color rosácea, de una textura fibrosa, con excelentes valores y cualidades sensoriales. Con una larga cocción al vapor y en baja temperatura en horno, bajo en sal e intenso aroma, sin gluten y sin lactosa. Envasado en bolsa de aluminio, preservando y manteniendo las propiedades organolépticas de un jamón saludable y natural, con exquisito bouquet.
COD.005
Selección Natural Duroc Natur
MATERIA PRIMA
Jamón Raza Duroc
CALIDAD
Extra
FORMATO
Entero Natural
PRESENTACIÓN
Bolsa de Aluminio Azul
CONSERVACIÓN
0ºC - 5ºC
PESO APROX. PIEZA
8,5 Kg - 9 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
Jamones de cerdo Raza Duroc de origen nacional, escogidos de cerdos grasos y hechos. Elaborado en un exclusivo proceso artesanal, salmuerizado en hierbas aromáticas y especias naturales; desarrolla los valores naturales de una carne firme y entreverada de color rosácea, de una textura fibrosa, con excelentes valores y cualidades sensoriales. Con una larga cocción al vapor y en baja temperatura en horno, bajo en sal e intenso aroma, sin gluten y sin lactosa. Jamón adherido en bolsa y posterior envasado en bolsa de aluminio blanca, preservando y manteniendo las propiedades organolépticas de un jamón saludable y natural, con exquisito bouquet.
COD.015
Selección Natural Duroc Natur Excellent
MATERIA PRIMA
Jamón Raza Duroc
CALIDAD
Extra
FORMATO
Entero Natural
PRESENTACIÓN
Bolsa adherida. Aluminio Blanco
CONSERVACIÓN
0ºC – 5ºC
PESO APROX. PIEZA
8,5 Kg – 9 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
COD.017
Selección Natural Raza Duroc Tradicional
MATERIA PRIMA
Jamón Raza Duroc
CALIDAD
Extra
FORMATO
Entero Natural
PRESENTACIÓN
Bolsa adherida. Aluminio Blanco
CONSERVACIÓN
0ºC - 5ºC
PESO APROX. PIEZA
7,5 Kg – 8,5 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
Jamones de cerdo Raza Duroc de origen nacional, escogidos de cerdos grasos y hechos. Elaborado en un exclusivo proceso artesanal, salmuerizado en hierbas aromáticas y especias naturales; desarrolla los valores naturales de una carne firme y entreverada de color rosácea, de una textura fibrosa, con excelentes valores y cualidades sensoriales. Con una larga cocción al vapor y en baja temperatura en horno, bajo en sal e intenso aroma, sin gluten y sin lactosa. Jamón adherido en bolsa y posterior envasado en bolsa de aluminio blanca, preservando y manteniendo las propiedades organolépticas de un jamón saludable y natural, con exquisito bouquet.
Jamón de cerdo Raza Duroc, de origen nacional, escogidos de cerdos grasos y hechos. Elaborado en un exclusivo proceso artesanal, salmuerizado en hierbas aromáticas y especias naturales; desarrolla los valores naturales de una carne firme y entreverada, de color rosácea, de textura fibrosa, con excelentes valores y cualidades sensoriales. Con una larga cocción al vapor y en baja temperatura en horno, bajo en sal e intenso aroma, sin gluten y sin lactosa. Envasado en bolsa de aluminio, preservando y manteniendo las propiedades organolépticas de un jamón saludable y natural, con exquisito bouquet.
COD.011 Selección Natural Raza Duroc
MATERIA PRIMA
Jamón Selecto
CALIDAD
Extra
FORMATO
Mandolina
PRESENTACIÓN
Al vacío. Bolsa
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
6,5 Kg - 7,5 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce de larga maduración, con hierbas y especias aromáticas. Cocidos lentamente al vapor proporcionando una jugosidad y textura insuperable, de agradable y suave bouquet, bañado en una gelatina caramelizada dulce y comestible, que le confiere un aspecto atractivo bombón de jamón. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
COD.013
Dulce Bombón
MATERIA PRIMA
Jamón Selecto
CALIDAD
Artesana
FORMATO
Bombón
PRESENTACIÓN
Cobertura de caramelo al vacío
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
5 Kg – 6 Kg / 6,5 Kg – 7 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
COD.014
Artesano Guitarra
MATERIA PRIMA
Jamón Selecto
CALIDAD
Artesana
FORMATO
Guitarra
PRESENTACIÓN
Cobertura de gelatina al vacío
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
6,5 Kg - 7 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce con hierbas aromáticas, con larga maduración. Cocido en horno al vapor lentamente, transmitiéndole al jamón una jugosidad y textura insuperable, de agradable y suave bouquet. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
COD.008
Premium
MATERIA PRIMA
Jamón de cerdo
CALIDAD
Artesana
FORMATO
Túnel +
PRESENTACIÓN
Bolsa directa
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
6.5 Kg - 7,5 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
COD.018
Braseado
MATERIA PRIMA
Jamón de cerdo
CALIDAD
Artesana
FORMATO
Túnel +
PRESENTACIÓN
Al vacío. Braseado al Fuego
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
6.5 Kg – 7,5 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
COD.024
Extra Sándwich
MATERIA PRIMA
Paleta de cerdo
CALIDAD
Extra
FORMATO
11 x 11
PRESENTACIÓN
Bolsa directa
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
3,60 Kg
ENVASADO
2 Piezas/caja
Paleta de cerdo escogida desgrasada y desnervada. Cocida en su propio jugo. Ideal para sándwich de calidad.
Paleta de cerdo seleccionada en corte V con su piel, cocida en caldera en sus propios jugos con hierbas y/o especias aromáticas, que le proporcionan al lacón un sabor y bouquet inconfundible al auténtico lacón cocido artesano.
COD.029
c/hueso
MATERIA PRIMA
Paleta de cerdo
CALIDAD
Selecta
FORMATO
Entero natural
PRESENTACIÓN
Vacío
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
6 Kg – 7 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
COD.027
Deshuesado c/codillo
MATERIA PRIMA
Paleta de cerdo
CALIDAD
Selecta
FORMATO
Entera semideshuesada
PRESENTACIÓN
Vacío
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
5,5 Kg - 6,5 Kg
ENVASADO
1 Pieza / caja
Paleta de cerdo selecta corte en V con parte de su piel, deshuesada y tratada en salmuera con hierbas aromáticas, cocida al vapor con el propio codillo de la paleta, proporcionando un aroma y bouquet inconfundible a lacón cocido.
COD.023
Deshuesado Bola
MATERIA PRIMA
Paleta de cerdo
CALIDAD
Selecta
FORMATO
Entera deshuesada
PRESENTACIÓN
Vacío
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
5 Kg - 6 Kg
ENVASADO
2 Piezas / caja
COD.028
Sándwich
MATERIA PRIMA
Paleta de cerdo
CALIDAD
Selecta
FORMATO
11 x 11
PRESENTACIÓN
Bolsa directa
CONSERVACIÓN
0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA
3.4 Kg – 3.7 Kg
ENVASADO
2 Piezas / caja
Paleta de cerdo deshuesada, desnervada y desgrasada, cocida en su jugo, en caldera. Ideal para sándwich de lacón en alta calidad.