cam
jamones ibéricos
Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce de larga maduración. Cocidos lentamente al vapor proporcionando una jugosidad y textura insuperable; de agradable y suave bouquet. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
Jamón de cerdo fresco escogido de cerdos más grasos y fabricados en un exclusivo proceso artesanal, salmuerizado en hierbas aromáticas y especias naturales, desarrolla los valores naturales de una carne firme y de color rosada, textura fibrosa, con excelentes valores y cualidades sensoriales. Cocido lentamente en horno al vapor y envasado en bolsa de aluminio, preservando y manteniendo las propiedades organolépticas de un jamón saludable y natural, con exquisito bouquet.
COD.011 Sin Fosfatos
jamón cocido
Selección Natural
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Extra
FORMATO Mandolina
PRESENTACIÓN Al vacío. Bolsa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 6,5 Kg - 7,5 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon cocido
jamon cocido jamon cocido
Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce de larga maduración, con hierbas y especias aromáticas. Cocidos lentamente al vapor proporcionando una jugosidad y textura insuperable, de agradable y suave bouquet, bañado en una gelatina caramelizada dulce y comestible, que le confiere un aspecto atractivo bombón de jamón. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
COD.013
jamón cocido
Bombón Caramelo
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Bombón
PRESENTACIÓN Cobertura de caramelo al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5 Kg - 6 Kg / + 7 Kg - 8 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
COD.014
jamón cocido
Artesano
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Guitarra - Mandolina
PRESENTACIÓN Cobertura de gelatina al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 6,5 Kg - 7 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
Jamones seleccionados deshuesados y desgrasados, tratados en una salmuera dulce con hierbas aromáticas, con larga maduración. Cocido en horno al vapor lentamente, transmitiéndole al jamón una jugosidad y textura insuperable, de agradable y suave bouquet. Su consumo proporciona una alimentación sana y de gran valor nutritivo.
jamon cocido
jamon cocido
COD. 016
jamón cocido
Selección Natural
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Mandolina
PRESENTACIÓN Entero Natural
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 6 Kg - 7 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon cocido
COD.012
jamón cocido
Entero Tradicional
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Túnel +
PRESENTACIÓN Al vacío. Cobertura de Gelatina
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 7 Kg - 8 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
paleta cocida
COD.008
jamón cocido
Premium
MATERIA PRIMA Jamón de cerdo
CALIDAD Artesana
FORMATO Túnel +
PRESENTACIÓN Bolsa directa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 7 Kg - 8 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
COD.018
jamón cocido
Braseado
MATERIA PRIMA Jamón de cerdo
CALIDAD Artesana
FORMATO Túnel +
PRESENTACIÓN Al vacío. Braseado al Fuego
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 7 Kg - 8 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
paleta cocida
paleta cocida
COD.024
paleta cocida
Extra Sándwich
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Extra
FORMATO 11 x 11
PRESENTACIÓN Bolsa directa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 3,60 Kg
ENVASADO 2 Piezas/caja
Paleta de cerdo escogida desgrasada y desnervada. Cocida en su propio jugo. Ideal para sándwich de calidad.
COD.019
paleta cocida

paleta cocida
Extra s/codillo
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Extra
FORMATO Guitarra sin codillo
PRESENTACIÓN Bolsa directa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 6 Kg - 7 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
Paleta de cerdo seleccionada en corte V con su piel, cocida en caldera en sus propios jugos con hierbas y/o especias aromáticas, que le proporcionan al lacón un sabor y bouquet inconfundible al auténtico lacón cocido artesano.
jamon cocido
COD.029
lacón cocido
c/hueso
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entero natural
PRESENTACIÓN Vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5,5 Kg - 6,50 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
COD.027
lacón cocido
Deshuesado c/codillo
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entera semideshuesada
PRESENTACIÓN Vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5,5 Kg - 6,5 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon cocido
Paleta de cerdo selecta corte en V con parte de su piel, deshuesada y tratada en salmuera con hierbas aromáticas, cocida al vapor con el propio codillo de la paleta, proporcionando un aroma y bouquet inconfundible a lacón cocido.
COD.023
lacón cocido
Deshuesado Bola
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entera deshuesada
PRESENTACIÓN Vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5,5 Kg - 6,5 Kg
ENVASADO 2 Piezas / caja
jamon cocido
COD.020
lacón cocido
Caramelo
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Ovalada
PRESENTACIÓN Al vacío con caramelo
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5 Kg - 6 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon cocido
COD.025
york
Sándwich
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO 11 x 11
PRESENTACIÓN Bolsa directa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 3,60 Kg
ENVASADO 2 Piezas/caja
york
COD.028
lacón cocido
Sándwich
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO 11 x 11
PRESENTACIÓN Bolsa directa
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 3,60 Kg
ENVASADO 2 Piezas / caja
Paleta de cerdo deshuesada, desnervada y desgrasada, cocida en su jugo, en caldera. Ideal para sándwich de lacón en alta calidad.
lacón cocido