cam
jamones ibéricos
ahumados
Piezas de jamón cuidadosamente seleccionadas, sometidas a un proceso de salmuerización muy suave y un lento asado / ahumado en horno con virutas de maderas seleccionadas, que le confieren un suave e intenso sabor a jamón.
jamon asado
COD.041
jamón asado
Ahumado c/hueso
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Entero natural
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 10 Kg - 12 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
COD.042
jamón asado
Ahumado Deshuesado c/pata
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Entero Natural Semi-deshuesado
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 8 Kg - 9 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon asado
Jamones frescos selectos, escogidos, deshuesados y desnervados minuciosamente, manteniendo así la estructura noble del jamón con todas sus piezas. Asado y ahumado en horno con virutas de madera. Muy adecuado para un corte tradicional bien a cuchillo o maquina cortadora.
COD.042
jamón asado
Deshuesado Gourmet
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Entero Redondo Deshuesado
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 7,5 Kg - 8,5 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
jamon asado
Piezas de jamón cuidadosamente seleccionadas, sometidas a un proceso de salmuerización muy suave y un lento asado / ahumado en horno con virutas de maderas seleccionadas, que le confieren un suave e intenso sabor a jamón.
jamon asado
COD.007
jamón asado
Raza Duroc c/hueso
MATERIA PRIMA Jamón Selecto
CALIDAD Artesana
FORMATO Entero natural
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 10 Kg - 12 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
COD.043
paleta asada
Ahumada c/hueso
MATERIA PRIMA Paleta Selecta
CALIDAD Extra
FORMATO Entera natural
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5 Kg - 6 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
De la exquisita pata delantera, se elabora un producto muy nutritivo, que en su proceso de elaboración(salmuerización, asado y ahumado) sigue unas pautas muy tradicionales que le confieren un sabor exquisito.
paleta asada
Pieza de paleta de cerdo seleccionadas y escogidas rigurosamente, lo cual facilita su corte tanto a maquina como a cuchillo, mejorando su rendimiento.
paleta ahumada
COD.046
jamón asado
Ahumado Deshuesado c/codillo
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entera semi-deshuesada
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5,50 Kg - 6,50 Kg
ENVASADO 1 Pieza / caja
paleta ahumada
COD.045
lacón asado
Ahumado Deshuesado Bola
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entera deshuesada
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5 Kg - 6 Kg
ENVASADO 2 Piezas/caja
paleta ahumada
COD.047
lacón asado
Braseado
MATERIA PRIMA Paleta de cerdo
CALIDAD Selecta
FORMATO Entera deshuesada
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 5 Kg - 6 Kg
ENVASADO 2 Piezas/caja
Producto muy apreciado para barbacoas, por su jugosidad y bouquet. Elaborado con pancetas magras seleccionadas, con un proceso de elaboración muy esmerado de salazón y posterior asado ahumado al natural.
bacon
COD.048
bacon
Ahumado al Natural
MATERIA PRIMA Panceta
CALIDAD Magra
FORMATO Rectangular
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 2,80 Kg – 3,20 Kg
ENVASADO 4 Piezas / caja
bacon
COD.044
bacon
Ahumado al Natural s/corteza s/ternillas
MATERIA PRIMA Panceta
CALIDAD Magra
FORMATO Rectangular
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 2,80 Kg – 3,20 Kg
ENVASADO 4 Piezas / caja
COD.051
chuleta
Al horno ahumada
MATERIA PRIMA Centro de chuletero
CALIDAD Especial
FORMATO Centro de lomo cerdo
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 6 Kg - 7 Kg
ENVASADO 1 Pieza/caja
paleta ahumada
Pieza noble del cerdo “el lomo”, sazonado y tratado con salmueras nobles y aromáticas, asado y ahumado lentamente en horno, confiriéndole un toque natural muy suave ahumado.
COD.055
lomo
Al horno ahumado
MATERIA PRIMA Cinta de lomo
CALIDAD Especial
FORMATO Centro de lomo cerdo
PRESENTACIÓN Envasado al vacío
CONSERVACIÓN 0ºC +5ºC
PESO APROX. PIEZA 3 Kg - 4 Kg
ENVASADO 2 Piezas / caja
lomo
Pieza noble del cerdo “el lomo”, sazonado y tratado con salmueras nobles y aromáticas, asado y ahumado lentamente en horno, confiriéndole un toque natural muy suave ahumado.